Probo.hr

KAKO PROIZVODIMO KAKO PROIZVODIMO KAKO PROIZVODIMO

U svijetu u kojem se živi sve brže mi biramo sporiji put, onaj koji čuva tradiciju, poštuje sastojke i daje vremenu da učini svoje.
Naši suhomesnati proizvodi nastaju s istom pažnjom s kojom su radile generacije prije nas.

Uzgoj crne slavonske svinje započinje na našoj reprodukcijskoj farmi u Studencima, gdje prirodnim pripustom dobivamo odojke za tov. Trideset dana nakon odbića premještamo ih na farmu u Šašinoj Gredi kod Siska. Sve farme imaju ispuste kako bi se svinje mogle kretati, a u ljetnim mjesecima i kaljužati.
Stočna hrana dolazi iz vlastite ratarske proizvodnje te otkupa žita od lokalnih proizvođača. Cijeli proces uzgoja crne slavonske svinje traje dvije godine.

Nakon što proizvedemo vrhunsku sirovinu, obogaćujemo je morskom soli, zatim je sušimo i blago dimimo. Završni korak je zrenje, spor i prirodan proces koji kod pršuta traje 24 mjeseca.
Cijeli put, od uzgoja do gotovog proizvoda, može potrajati i do četiri godine, a rezultat je suhomesnata delicija punog, zaokruženog okusa koji traje…

Košarica